毕竟,糖在这个时代是奢侈品,她必须谨慎使用。
同时,不忘让士兵照比例将石膏兑成放碗里。
为了让粮能保存得更久,老百姓在收获了粮后,一般都会将粮晒晒透,直到没有一分。
——不然你以为,战国时期为何那么行跪坐姿势呢?
豆腐的手法千千万,市面上最常见的便是卤豆腐、石膏豆腐、以及醋酸豆腐三。
赵馨为了行动方便,之前在邯郸便让人了穿在上,因为特别要求方便骑,所以隶给她的都是有的。
所以想要豆腐,就必须将豆泡发到饱满,能用指甲掐破的状态,然后才能照一定比例掺放石磨磨成浆。
你们误会了,只是材不同而已。
赵馨见不惯他冲着别人撒,一把将人抱在了怀里。
咕嘟——
随着白盛开,原本郁的豆浆也变得清澈许多,却显得那些絮状朵愈发动人起来。
赵馨:“……”
尤其在想到这些漂亮的白一会儿就要他们的肚……
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赵馨决定,等会儿吃晚饭便给他一块布垫上,也免得儿整日“君坦”。
因为量少,王齮等人其实只尝了个味儿而已,但就算如此,他们竟然也对伙兵之前说的话万分赞同——
豆腐最关键的步骤之一,便是泡发豆。
吞咽的声音瞬间此起彼伏,几乎要奏一首响曲。
但现在条件有限,卤豆腐与醋酸豆腐肯定是不能了,只能寄希望于石膏豆腐,好在几个士兵找到了石膏,不然连石膏豆腐都没办法。
他离开的时候,嬴小政拉着王齮的脚,还有些依依不舍。
赵馨直接让人去伙兵那儿将所有的豆都取了过来,在取豆期间,她则军帐,通过图书馆查询,将石膏豆腐的步骤全都记了来。
不但好了磨盘,他们还从一个溶里面,带回来了石膏。
她才穿来的时候,吃了一顿麦饭,味真的一言难尽,让人吃了一顿完全不想吃第二顿。
“夫人来的,果真比寻常人的味百倍。”
赵馨其实有些可怜战国的老百姓,没办法,伙太差了。
尝了鲜,去找材的士兵又没有回来,王齮等人也不好在赵馨这边多留,于是很快告辞。
所有人直勾勾地盯着锅里的画面,发自心地觉得这一幕得令人心醉神迷。
除了嬴小政的豆浆外,赵馨特意在王齮等人的碗里放了些许的糖。也不多,只够咂摸一甜味儿而已。
当天中午,去寻找石材的士兵便回来了,然后一顿忙活,终于在傍晚的时候将赵馨想要的磨盘给了来。
嬴小政刚到她怀里,立刻就变乖了,小睛眨眨的,实在可得犯规。
如今石磨都来了,正好改善一伙。
将石膏与石磨放在赵馨面前后,几个士兵便站在旁边,神切地看着赵馨。
煮开之后,赵馨便拿锅勺从碗里舀一勺白浆,就那么在豆浆里绕了一圈儿,一片片白的棉絮状的朵就在锅层层叠叠地盛开。
赵馨自己泡发的豆已经吃完了,但是军队伙兵泡发的那些豆,可还剩了一半。
这时士兵们正好将所有的豆都抬了过来,赵馨走上前,一个步骤一个步骤地教伙兵,将豆磨成浆,再过滤煮开。
想着那些士兵将磨盘好还不知要多久,赵馨脆将自己仅有的面粉与早上泡好的豆全都拿了来,然后当着所有人的面儿,将豆浆与加了面粉的豆渣饼了来。
而泡发的时间,一般要十几二十个小时。
,穿的也是开!
但嬴小政的衣服都是以前的,自然都是开。