第531章 李恪的礼物野生菌(2/2)

当然这里说的是普通的城里人，对于有钱人和生活在大山边的村民，这就不存在了，有钱人想吃钱买就是了，而那些靠山的村民想吃，直接上山采就是了。

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要是炒好了，那一盘三两的见手青，少说也是一百六以上，对于很多想吃又不敢自己的在家的人，去饭店一盘也是很痛的。

“殿，这菌，真的能吃………”

当所有菌洗好，李承乾又让那些厨工把菌和枞菌撕成他要的形状，把松茸菌和见手青切成厚薄一致的薄片。

刘海见状也不知说什么好，他特别想提醒李承乾，他这个样很难看，但是他又不敢，他只能默默的站在一旁看着李承乾在那活。

毕竟这野生菌就是大山赠予的村民的味，甚至每年到吃野生菌的那几个月，采菌卖钱，也是当地人一年来重要的经济来源。

枞菌则被李承乾让几名厨师用小火加辣椒炼成了油枞。

“我去，你找死啊，本王没告诉你，这见手青有毒啊，就这一朵，生吃去，一猪都能毒死”

“殿，居然这东西有毒，那您嘛还要，赶把它全扔了啊”

在练油枞的时候，那枞菌特有的香味在于油结合的时候，直接迸发来，让闻过无数菜品香味的刘海他们也为之动容，特别是在最后加的辣椒，那香味就更郁了。

，而恨是因为这见手青太贵了，每年从一上市，价格就不会掉每公斤一百，就算品相查的也七八十一公斤，这还是生的，且是产地周边的价格。

当这些菌都理完，松茸菌初留一些用来炖，其他的都让人拿到糕房用烤箱烤。

“刘海别闻了，过来看着，本王教你炒见手青，见手青的炒制，分为两，第一是能确保毒素完全去掉，就是先拉油，把见手青炸制七成熟，在控多余油脂，留底油加大蒜，椒，酱油，大火爆炒，最后加盐，调味，这样炒来的见手青虽然可以保证不会中毒，但吃起来不如直锅炒来的好吃和香，但直锅炒那就怕炒不熟，那人吃了，会有中毒的可能，所以为了安全这次，本王就用拉油的方式炒一次，看好了”李承乾把关于见手青炒制的方法简单告诉刘海后，就拿了一份见手青开始炒了起来。

李承乾见刘海好奇的拿着一朵见手青就想往嘴里送，他急忙一掌打掉刘海手里的见手青，并冲着刘海骂了起来。

而刘海一听也顿时被吓了一，他没想到这东西有毒，而且还是剧毒。

“扔你个大鬼，这见手青有毒是不假，但只要温烹煮，毒素就没了，不过要是烹煮烧汤的话，这见手青，还是没有青菌鲜，而青菌又不及枞菌和松茸菌，而这见手青最好的吃法，还是要爆炒，炒好的见手青那滋味，光想想就让人馋的不行”说着说着，李承乾不自由的就咽了一。